Kreasi Resep Olahan Sayur untuk Balita

Balita membutuhkan asupan gizi seimbang di masa pertumbuhannya. Salah satu sumber nutrisi penting berasal dari sayur-sayuran. Selain tinggi serat yang baik untuk pencernaan, sayuran mengandung vitamin dan mineral penting seperti Vitamin A, C, E dan kalsium yang dapat meningkatkan pertumbuhan sel serta membangun jaringan tubuh. Sayuran juga bisa mencegah dehidrasi, sariawan serta obesitas pada anak.

Sayur membuat tubuh anak menjadi sehat dan kuat. Namun tidak mudah untuk mengajarkan anak-anak mengkonsumsi sayur. Sebagian anak sangat pemilih sehingga Ibu seringkali kebingungan bagaimana agar anak bisa suka dengan beragam sayuran. Memang perlu kreasi resep sayur untuk balita agar mereka tertarik untuk mencicipi. Berikut beberapa resep dari olahan sayur yang bisa Ibu coba di rumah

Untuk membuat orak arik telur sayur sangat mudah. Bahan-bahannya adalah:

1. 1 bh wortel

2. 1 bh brokoli ukuran kecil

3. 1/2 bonggol jagung sisir

4. 3 bh bakso

5. 10 butir telur puyuh (atau telur ayam)

6. 3 siung bawang putih

7. 2 buah bawang merah

8. Saus tiram

9. Garam Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong sayuran lalu di cuci bersih.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan wortel dan jagung.

3. tambahkan sedikit air hingga sayur wortel dan jagung menjadi empuk lalu masukkan brokoli dan bakso, aduk

4. tambahkan kocokan telur puyuh, aduk lalu  tambahkan saus tiram, Gula Garam

5. Tunggu sampai telur matang dan air susut

Sup sangat cocok untuk balita karena segar dan nikmat. Biasanya balita suka sekali makanan berkuah. Membuatnya pun sangat mudah. Bahan-bahanya adalah:

• Kaldu Ayam Secukupnya

• 3 buah wortel, potong kecil-kecil

• Kentang, kukus, haluskan

• ½ bawang bombay, cincang

• 1 siung bawang putih, cincang

• 250 ml susu

• 50 gram keju parut

• Garam secukupnya

• sedikit bubuk pala

• 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih juga bawang bombay dengan margarin lalu sisihkan

2. Didihkan kaldu ayam di dalam panci

3. Tambahkan potongan wortel dan tunggu hingga empuk

4. Masukan kentang halus, aduk merata hingga sup bewarna kekuningan

5. Tambahkan garam, pala, aduk rata dan masak hingga matang

6. Sebelum dihidangkan tambahkan susu bubuk dan keju parut lalu aduk rata

Bagiamana? Mudah bukan. Yuk buat untuk si kecil!