Bakso Ayam yang Menggugah Selera

Bakso Ayam yang Menggugah Selera. Bakso…. Olahan daging yang bentuknya bulat ini bagi saya memang selalu menggugah selera. Apalagi di bulan ini hujan seringkali turun. Enaknya memang makan yang hangat dan berkuah, salah satunya ya Bakso. Kalo beli satu porsi bisa lima belas ribu dan itu pun hanya bisa untuk sekali makan. hehehe… Jadi mendingan bikin sendiri aja. 

Saya memilih bakso ayam karena teksturnya yang dihasilkan lembut, jadi anak saya Ubay juga bisa ikutan makan. Selain itu juga lebih murah dari bakso daging sapi. hihii… Rasanya juga nggak jauh beda, paling yang ngebedain sedikit karena saya nggak pakai penyedap aja. Buatnya juga nggak makan waktu lama karena bahan-bahannya juga simple kok. Oh ya selain untuk dimakan dengan kuah, bakso ayam ini juga bisa dijadikan bakso bakar atau untuk campuran cap cay dan sup. 

Nah ini resepnya, silahkan mencoba ^_^

200 gram daging ayam yang sudah digiling/dihaluskan

100 gram tepung sagu

2 siung bawang putih (haluskan)

1 butir telur

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 butir telur

Campurkan semua bahan kecuali tepung sagu hingga rata. Uleni hingga halus lalu bar masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata. Didihkan air yang diberi sedikit minyak. Masukkan bakso yang sudah dibentuk satu persatu dan rebus hingga matang (cirinya bakso mengapung). Oh ya untuk membentuk baksonya, karena adonan agak lembut ngebulatinnya dengan cara diambil pakai tangan terus digenggam dan keluarkan melalui sela ibu jari dan telunjuk lalu ambil adonan dengan sendok (jadinya bulat) ^_^

1200 ml Air kaldu ayam (saya rebus tulang dan daging ayam agak lama biar rasanya enak)

3 siung bawang putih haluskan lalu tumis

3/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

garam secukupnya

1 batang daun seledri, dipotong halus

Rebus air kaldu ayam bersama semua bumbu hingga mendidih. Jika terasa kurang garam, tinggal tambahkan secukupnya. Lalu sajikan dengan Bakso dan Pelengkapnya ^_^

Oh iya hampir lupa ini bahan pelengkapnya ^_^

Daun seledri yang dicincang halus

Mie kuning (saya pakai mie ayam telor direbus dulu)

Mie bihun (direbus dulu ya)

Bawang goreng

Telur Rebus

Bakso goreng (adonan bakso nya digoreng dengan api kecil)

Gimana? tertarik mau bikin bakso ayam juga? 

Selamat mencoba ya ^_^