Aneka Resep Cheese Cake Lumer

Hai teman-teman, kegiatan apa nih yang sekarang sering dilakukan selama masa pandemic? Saya sih karena jarang ke luar rumah dan banyak waktu di rumah sering mencoba aneka resep untuk anak dan keluarga. Anak saya suka banget sama aneka cake yang manis seperti cheese cake.  Seperti namanya, cheese cake adalah suguhan cake yang terbuat dari bahan dasar keju. 

Camilan lezat ini bisa dikreasikan untuk keluarga. Ada banyak resep cheese cake yang bisa dicoba dan dinikmati kapan saja, khususnya saat santai. Aroma keju dengan tekstur kue yang lembut terasa sangat nikmat di lidah.  

Jika lihat dari sejarahnya, makanan pencuci mulut ini dipercaya berasal dari zaman peradaban Yunani Kuno. Konon cheese Cake menjadi hidangan bagi para atlet olimpiade pertama yakni pada tahun 776 sebelum masehi.

Resep cheese cake juga dengan cepat tersebar hampir di seluruh wilayah eropa dan memodifikasi resep dengan berbagai bahan khsusu dari wilayah masing-masing. Kini cheese cake pun telah menjadi hidangan trendi dan favorit bahkan tercipta sejumlah variasi resep baru yang menonjolkan cita rasa Asia. Biasanya mengandung buah atau bahan seperti leci, strawberry dll. Tekstur kuenya pun juga lebih ringan dan tidak terlalu padat seperti japannese style cheese cake.

Nah kita bisa buat sendiri loh cheese cake di rumah karena resepnya mudah dipraktikkan bahkan ada resep yang tidak memerlukan oven dan rasanya pun lumer di mulut. Yuk simak aneka resep cheese cake pilihan di bawah ini:

Anak-anak biasanya suka sekali dengan oreo. Nah kita bisa kreasikan oreo menjadi cheese cake yang lumer. Berikut bahan-bahannya :

• 100 gr keju cheedar parut
• 2 bungkus SKM
• ½ sdt garam
• 3 sdm maizena
• 1 sdm blueband cake and cookies
• 2 sdm gula pasir
• 25 gram santan bubuk
• 200 ml air
• 45 ml susu full cream
• Oreo secukupnya

1. Masak dan campur semua bahan (kecuali maizena, susu full cream dan oreo) hingga tercampur dan mendidih

2. Larutkan maizena dengan susu full cream lalu campurkan ke dalam adonan cake yang sudah mendidih, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup. Angkat dan diamkan hingga dingin

3. Hancurkan biscuit oreo (pisahkan creamnya)

4. Masukkan adonan ke wadah secara bergantian dengan toping oreo

5. Masukkan ke dalam kulkas karena makin nikmat disantap saat dingin

Resep satu ini juga bisa teman-teman coba di rumah karena mudah dan tidak perlu menggunakan oven. Berikut bahan-bahannya :

• ¾ cangkir remah butter/ coklat cookies
• ¾ cangkir cracker tawar (haluskan)
• 3 sdm margarine blue band cake and cookies (lelehkan)
• 7 sdm gula halus
• 225 gr cream cheese
• 2 sdm air jeruk lemon
• ½ cangkir whipped cream
• Buah strawberry

1. Campurkan biscuit, remah cookies, 4 gula halus dan margarine Blue Band Cake and Cookies. Aduk hingga rata

2. Siapkan Loyang bundar. Masukkan adonan ke dalam Loyang, tekan hingga padat dan masukkan ke dalam kulkas selama  1 jam

3. Siapkan krim topping cheese cake  dengan mencampurkan cream cheese, 3 sdm gula halus , air lemon dan whipped cream. Aduk hingga rata

4. Tuang adonan cream cheese pada adonan yang sudah mengeras, tambahkan buah strawberry sebagai toping

5. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam agar teksturnya mengeras sebelum disajikan 

Mudah kan membuatnya? yuk cobain resep cheese cake lumer untuk keluarga tersayang!