Lezatnya Churros dengan Lelehan Cokelat. Beberapa waktu yang lalu saya sering melihat banyak teman yang membagikan foto Churros. Churros ini bisa dikatakan cemilan atau snack yang rasanya lezat banget dari spanyol. Biasanya churros dinikmati dengan cokelat hangat atau taburan gula halus untuk sarapan.
Sudah lama ingin cobain churros, yang katanya enak hehe.. Saya search di google banyak versi sih ngebuat churros, tapi secara umum bahannya sama tepung terigu, mentega, air, telur dan garam, hanya takarannya aja yang beda-beda dikit. Rasa churros ini gurih, tekstur luarnya garing dan dalamnya lembut karena adonannya mirip dengan adonan kue sus. Karena rasanya yang gurih ini makanya churros memang pas dilengkapi dengan saus dengan rasa yang manis. Saya memilih lelehan cokelat hangat untuk saya santap bersama Ubay ^_^
Yang mau coba ini resepnya yang saya temukan dari banyak sumber dan saya coba dengan sedikit modifikasi
Resep Churros
Bahan
250 ml air
110 gram margarine
180 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
4 butir telur
2 sendok susu kental manis
Topping
Coklat batang dilelehkan, campur dengan sedikit susu kental manis
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu
2. Siapkan panci, masukkan air, mentega, garam dan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga muncul letupan dan gelembung kecil
3. Matikan api kompor, masukkan tepung dan aduk dengan spatula dengan cepat hingga adonan menggumpal. Hidupkan lagi kompor dengan api kecil, aaduk terus adonan hingga gumpalan menjadi kalis dan lembut, tandanya adonan tidak lengket di dasar panci
4. Mikser adonan dengan kecepatan rendah. Dan diamkan hingga dingin.
5. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetakan split bintang.
7. Semprotkan adonan ke minyak banyak dan pasnas. Goreng dengan api sedang hingga matang. Jika ingin hasil churros lebih cantik. Sebelum digoreng, cetak churros di nampan yang ditaburi tepung lalu simpan di kulkas hingga adonan mengeras ^_^ baru digoreng
8. Sajikan churros dengan lelehan coklat
Ohya itu tadi Resep Churros dengan Lelehan Cokelat, dan ternyata Churros ini enak dinikmati selagi hangat ^_^
Selamat mencoba
Nantikan resep Dapur Ummi selanjutnya yah
Aku pikir churros itu makanannya org sunda, ahaha
hehee kalo ceritanya sih dari spanyol mbak 😀
izin simpan resepnya di arsip, boleh? sepertinya enak ^^
salam kenal Mak 🙂
Tekstur Churos ini agak kenyal ga sih mbak sebenarnya? Saya sempat nyoba sekali, agak kenyal gtu, saya pikir teksturnya empuk aja kayak bakwan hehehe
Wah… yummy nih.Kapan2 harus dicoba
Aku sama mbakku demen banget sama cemilan ini><
Kalau bikin sendiri kayaknya bakalan nggak ada rasanya.Huehehe
tentu boleh mak, selamat mencoba
salam kenal juga ^_^
Tekstur luarnya gurih mbak kayak roti goreng, tapi dalamnya empuk gitu mbak..
iyah mbak yummy bgt apalagi sewaktu masih panas
ayook dicobaa
Coba aja buat mbak selvia
kalo bahannya dan caranya pas pasti enak kok
nyummy banget ini, kemarin beli di bioskop ternyata lebih crispy dari yang aku pernah bikin. hihi
yang aku bikin juga nggak terlalu crispy mbak dibanding yang dijual2 hehee
Uhuuii, kayaknya mudah ya mbak 😀
iya ntan dicoba ajaaa