Saya adalah penyuka mie ayam. Hmmm… Memikirkannya saja sudah menggugah selera. Apalagi jika mie ayam dicampur dengan kerupuk pangsit dan bakso. Wah jadi komplit lezat dan mengenyangkan. Bukan hanya saya saja, banyak orang Indonesia menjadikan mie ayam bakso jadi makanan favorit. Sehingga warung yang menjualnya selalu ramai dikunjungi. Namun tak jarang banyak pula kabar mengerikan beredar tentang penjual yang nakal karena menggunakan bahan yang tidak aman.
Sejak sering mendengar kabar tidak mengenakkan, saya pun mengurangi makan mie ayam bakso. Sesekali beli hanya ditempat langganan yang sudah dipercaya. Oya jika kalian juga khawatir untuk jajan di luar, bisa juga loh mencoba membuat mie ayam bakso sendiri di rumah. Resep ini saya temukan di website selerasa.com. Yuk praktikkan untuk keluarga tercinta
Resep Mie Ayam Bakso Lezat
Bahan Mie: Air Hangat, 1 kg tepung terigu , 3 butir telor, 1 sendok teh garam
Bahan Bumbu Mie: 5 Siung Bawang Putih Cincang, 2 Siung Bawang Merah Cincang, 10 sdm Minyak Goreng, 2 sdm Garam, ¼ sdm Merica, ¼ sdt Ketumbar Halus, 1 Gelas Kaldu Ayam
Membuat Tumisan Ayam: 1 Iris Daging Ayam Potong Dadu, 1 Siung Bawang Putih, Gula, Garam , Daun bawang, ½ Gelas Kaldu , Minyak Goreng
Bahan Kaldu Ayam: Air, Ayamnya, Daun bawang Seledri.
Bahan Pelengkap: Bakso secukupnya, Pangsit secukupnya, Sawi Rebus secukupnya, Sambal secukupnya, Saus secukupnya, Kecap Asin secukupnya
Cara Praktis Membuat Mie Ayam Bakso Pangsit
Cara Membuat Mie:
1. Campurkanlah semua bahan-bahan pembuat mie.
2. Adon hingga menjadi kalis.
3. Pipihkan dengan menggunakan alat.
4. Potong dengan menggunakan alat pemotong/pencetak mie.
5. Jika kesulitan, anda bisa membeli mie ayam di toko, pasar, atau supermarket terdekat.
Cara Membuat Bumbu Mie Ayam selerasa.com
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan.
2. Masukan bawang merah, bawang putih kemudian tumis hingga harum.
3. Jangan lupa masukkan kaldu ayam dan tambahkan garam, merica, ketumbar sampai mendidih. Setelah matang matikan api.
Cara Membuat Tumisan
1. Panaskan minyak di atas wajan
2. Tumis daun bawang dan ayam cincang di atas wajan hingga sedikit berubah warna
3. Tambahkan kaldu, daun bawang dan gula sebagai penyedap rasa masakan anda.
4. Masak dengan api kecil saja sampai mendidih. Jangan lupa menambahkan garam.
5. Setelah matang dan daun bawang terlihat layu, angkat masakan anda.
Cara Membuat Kuah Kaldu
1. Didihkan air kemudian masukan masukkan ayam.
2. Panaskan dan biarkan hingga airnya menyusut sekitar ¾.
3. Ambil ayamnya kemudian panaskan air bekas ayam tadi dengan api kecil. Jangan lupa untuk memasukkan daun bawang dan seledri.
Cara Membuat Mie Ayam Bakso Pangsit
1. Siapkan mangkok mie anda kemudian masukan bumbu yakni 1 sdm bumbu mie yang telah dibuat. Rebus mie sampai matang dan mengambang.
2. Tiriskan mie, kemudian letakan dalam mangkuk yang telah dibumbui.
3. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan pelengkap terutama bakso dan pangsit,
5. Tuangkan kuah pada mangkuk kecil. Sajikan ketika hangat.
Nah, Sekarang mie ayam bakso nya sudah jadi. Selamat menikmati
